05 Dic CARAMELOS DE GELATINA
INGREDIENTES
- 7 cucharadas de gelatina sin sabor
- 3 tazas de azúcar
- 2 tazas de agua
- 1 taza de gelatina con sabor
- azúcar para decorar
¿SABÍAS ESTO?
Las golosinas existen desde la antigüedad. Ya los egipcios y los antiguos griegos cubrían cereales y pulpa de frutas con miel endurecida para crear algo bastante parecido a las golosinas que tenemos hoy en día.
Fue precisamente al descubrir la caña de azúcar en la conquista del continente americano, cuando los europeos la denominaron, en latín, canna melis (“caña de miel”). Esa es la raíz etimológica de nuestro caramelo.
PREPARACIÓN PASO A PASO
En una olla coloca la gelatina sin sabor, el azúcar y el agua. Lleva la olla al fuego y remueve constantemente con una cuchara de madera hasta que hierva un poco. Luego añade la gelatina con sabor. Deja hervir hasta que la mezcla espese y se forme una película en la superficie.
Moja con agua fría un molde rectangular y vierte la mezcla en éste. Déjala reposar durante toda la noche. Al día siguiente la mezcla ya estará firme.
Dales formas con un cortador de galletas, triángulos, cubos, corazones o las formas que prefieras. Pásalas por azúcar y déjalas reposar.
Guarda los caramelos de goma en un tupper o una lata herméticamente cerradas.
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