06 Jul Compota de manzana
INGREDIENTES
- kg de manzanas, aproximadamente 8 manzanas
- Jugo de ½ limón
- ½ – 1 taza de agua
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Opcional:
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de canela
¿SABÍAS ESTO?
Existen más de 7500 variedades diferentes de manzanas que se cultivan en todo el mundo. Solo encontrará unas pocas en su supermercado local.
La compota más típica y tradicional se hace con manzana, aunque la pera y el melocotón son frutas que también aceptan muy bien esta preparación.
Un consejo para cuando haya terminado su compota de manzana casera: su ligera acidez combina a la perfección con el dulzor de las natillas
PREPARACIÓN PASO A PASO
- Pelamos, les quitamos el corazón y cortamos en cuartos las manzanas.
- Colocamos en una olla con el jugo de limón y el agua. Si queremos añadimos canela.
- Tapamos y cocinamos a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas se pueden aplastar fácilmente con una cuchara, durante unos 20-30 minutos. Añadimos más agua si es necesario.
- Removemos las manzanas enérgicamente con una cuchara de madera hasta obtener la consistencia deseada.
- Probamos y agregamos azúcar si lo vemos necesario (en el caso de los bebés no hacer caso). Retiramos del fuego y agregamos la vainilla.
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