24 Ene Hamburguesa de brócoli
INGREDIENTES
- 1 cabeza de brócoli
- 1 cebolla picada
- 1 huevo
- 2 cucharadas (sopera) de avena en copos pequeños
- 3 cucharadas (sopera) de harina de pan
- 1/2 taza de mayonesa (de preferencia light)
- Sal y pimienta al gusto
¿SABÍAS ESTO?
El brocoli mejora tu estado de ánimo: Así como otros vegetales crucíferos, el brócoli contribuye a producir serotonina y dopamina, por lo que es doblemente beneficioso después de hacer ejercicio.
El brócoli es “fractal”, es decir, tiene una forma autosemejante al estar formado por mini-brócolis idénticos. Los fractales también se encuentran en los bronquios, las neuronas…¿te habías fijado?
PREPARACIÓN PASO A PASO
- Primero, precalentar el horno a 180 grados. Lavar el brócoli y ponerlo a cocinar con un poco de agua. Luego, sacarlo del agua, picar solo la parte de las flores.
- En un bol, mezclar el brócoli, la cebolla, el huevo, la avena y la harina de pan. Añadir la mayonesa, la sal y la pimienta (opcional).
- Mezclar todo hasta formar una masa. Poner en una fuente manteca y harina de pan.
- Enharinar las manos con la harina de pan y formar pequeñas hamburguesas con la masa.
- Disponer todas las hamburguesas, lado a lado, en la fuente. Llevar al horno por aproximadamente unos 15 minutos o hasta que empiece a dorarse. Luego, debes dar la vuelta a las hamburguesas y dejarlas por unos 10 minutos más.
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