24 Feb Hamburguesa de brócoli
INGREDIENTES
- 1 cabeza de brócoli
- 1 cebolla picada
- 1 huevo
- 2 cucharadas (sopera) de avena en copos pequeños
- 3 cucharadas (sopera) de pan rallado
- 1/2 taza de mayonesa (de preferencia light)
- Sal y pimienta al gusto
¿SABÍAS ESTO?
El brócoli mejora el estado de ánimo. Como vegetal crucífero contribuye a generar serotonina y dopamina. Es el complemento perfecto para combinar con tu ejercicio diario.
Funciona como unas gafas de sol. El brócoli protege al ojo de las radiaciones solares ultravioletas, ayudando a incrementar hasta en un 30 % la densidad del pigmento ocular, lo que permite reducir el efecto degenerativo de las radiaciones solares.
PREPARACIÓN PASO A PASO
Precalentar el horno a 180 grados. Lavar el brócoli y ponerlo a cocer con un poco de agua. Luego, sacarlo del agua, picar solo la parte de las flores. En un bol, mezclar el brócoli, la cebolla, el huevo, la avena y la harina de pan.
Añadir la mayonesa, la sal y la pimienta (opcional). Mezclar todo hasta formar una masa.
Untar una fuente con manteca y pan rallado
Enharinar las manos con la harina de pan y formar pequeñas hamburguesas con la masa.
Disponer todas las hamburguesas, lado a lado, en la fuente.
Llevar al horno por aproximadamente unos 15 minutos o hasta que empiece a dorarse. Luego, debes dar la vuelta a las hamburguesas y dejarlas por unos 10 minutos más.
Están listas las hamburguesas de brócoli. Para acompañar, puedes hacer una ensalada de tomate, un arroz blanco o unas patatas fritas o cocidas.
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