16 Jul Lasaña de carne
INGREDIENTES
Para la bechamel:
- ½ l de leche
- 40 g de mantequilla
- 40 g de harina
- Sal y pimienta
Para lasaña:
- Un tarro de tomate frito
- 12 hojas de lasaña
- 400 g de carne picada
- 120 g de queso rallado
- Una cebolla
- 1 cucharada sopera de aceite
¿SABÍAS ESTO?
La primera receta escrita de lasaña se le acredita a Mario Borgogno, quien la escribió en el año de 1316.
Aunque Italia es la «tierra» de la lasaña, el Reino Unido es la nación que más consume este platillo al año.
La lasaña ha tenido diversas apariciones dentro de la cultura popular. Una de las más conocidas y queridas es la tira cómica y caricatura de Garfield, un gato cuyo platillo preferido es la lasaña.
PREPARACIÓN PASO A PASO
- Reúne todos los ingredientes.
- Derrite la mantequilla en una olla a fuego mediano. Después reducirla a fuego lento y añadir la harina. Mezcla bien hasta conseguir una masa.
- Quita la olla del fuego y añade la leche poco a poco sin dejar de batir.
- Vuelve a poner la olla a fuego lento sin dejar de remover hasta obtener una masa espesa que cubre la cuchara.
- Precalienta el horno a 180 ºC. Pela la cebolla y pícala.
- Sofríe la cebolla en una sartén con una cucharada de aceite y añade la carne picada poniendo el fuego más fuerte. Cuando la carne ya esté dorada, añade el tomate frito.
- Mantén la sartén a fuego medio durante algunos minutos más.
- En una fuente para horno, echa dos cucharadas soperas de bechamel y dos hojas de lasaña. Añade la mitad de la carne y cubre con hojas de lasaña.
- Añade la mitad de la bechamel y recubre con la mitad del queso rallado.
- Vuelve a hacer lo mismo alternando la carne picada, las hojas de lasaña y la bechamel. Termina con una capa de queso rallado.
- Hornea durante unos 20 minutos hasta que la lasaña esté bien dorada.
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